Recetario

Bizcocho de naranja

 Ingredientes
- 250 gr. harina de repostería
- 250 gr. azúcar
- 100 ml. aceite de oliva
- 1 huevo
- 2 yemas
- 1 yogurt natural o de limón
- 1 naranja pelada (sin lo blanco)
- Ralladura de 1 naranja (sin lo blanco)
- 1 sobre de levadura
- Una pizca de sal
- Azúcar glasé para adornar

Elaboración:

En un cazo baño maría meter la naranja (previamente troceada), la ralladura, el huevo, las yemas y el azúcar y triturarlos con la batidora durante 4-5 minutos hasta que quede una masa liquida. Añadir el aceite y el yogurt y seguir triturando durante un par de minutos. Tamizar la harina y juntarlos con la levadura y la sal. Añadir la harina a la mezcla anterior con movimientos suaves y envolventes hasta que quede una masa homogénea. Coger un molde y cubrir sus paredes de mantequilla y harina, y echar dentro la masa homogénea. Llevar al horno, previamente precalentado, a 180º durante 30-40 minutos (comprobando con un palillo). Una vez este hecho y frió, cubrir con un poco de azúcar glasé y ya esta listo para consumir.