Recetario

He decidido abrir esta nueva sección en el blog ya que últimamente no he tenido mucho tiempo de leer y sin embargo estoy casi siempre metida en la cocina (por lo que estudio). No sera una sección fija y subiré muy de vez en cuando, sobre todo en fechas señaladas, alguna receta que os pueda resultar apetecible.

Estreno esta sección con estas dos recetas, que espero os gusten ^_^

Coquitos

 Ingredientes:
- 200 gr. coco rallado
- 200 gr. azúcar
- 5 yemas
- 1 huevo
- *Aroma (opcional): vainilla, Kirsch, etc...
- Coco rallado para "rebozar"

Elaboración:

Batimos un poco las yemas y el huevo y añadimos el azúcar; mezclamos bien y añadimos el coco rallado y el aroma (si se quiere) y removemos hasta que quede una masa homogénea. Una vez conseguido, con las manos vamos cogiendo pellizcos de masa y le damos forma de bolita con los dedos (al ser una masa húmeda, os costara un poco), pasamos por coco rallado para cubrir y metemos en cápsulas. Una vez este toda la masa, metemos en el horno (previamente calentado) a 200º durante 8-10 minutos, hasta que tomen color. Consumir después de enfriar.

Turrón de chocolate crujiente

 Ingredientes:
- 500 gr. cobertura de chocolate negro
- 500 gr. nocilla
- 200 gr. de krispies o choco krispies
- 40 gr. de crocanti de almendra

Elaboración:

Fundimos la cobertura negra (en baño maría o microondas). En un bol templado añadimos la nocilla, ablandamos un poco y añadimos la cobertura fundida y homogeinizamos. Una vez la mezcla esté, añadimos los krispies y las almendras y mezclamos bien. Echamos sobre molde o marco (yo lo he hecho sobre un molde de aluminio de usar y tirar, para desmoldar mas fácilmente) y metemos al frigorífico mínimo 1 hora. Pasado ese tiempo está listo para consumir.